【碳佐麻里-高雄時代店】
📪地址：高雄市前鎮區時代南一路85號
📞電話：07-5371-333
⏰營業時間：平日11:30-24:00、假日11:00-24:00
🍴用餐日期：2019/04/09
因為一連串的誤會，不小心購買了碳佐麻里的抵用券，秉持著不用白不用的精神，
當然還是早早預約來吃一頓精緻的燒肉，順便犒賞自己作為新婚的饗宴。
沒想到平日晚上前方的停車位幾乎沒位置，繞了一圈剛好有人離開才順勢停好，看來停車位也是一個小問題。
傍晚的碳佐麻里，靜謐的水面上浮起盞盞黃燈顯得很有氣氛，只是...蚊蟲超級多，候位的客人最好要噴個防蚊液了。
桌上基本餐具佈置，有雞高湯(喝起來還好)附一點青蔥。辣椒價、燒肉醬、醋。胡椒鹽、芥末鹽、海鹽。
豬油潤烤網，金剪刀、長烤夾。紙巾在桌邊的小抽屜。
因為不是第一次用餐，所以內部裝潢就不介紹，這次依然是在小包廂，但是裡面還有另一桌不認識的兩人顧客。
直接用平板點選自己喜歡的餐點，價格圖片都有清楚顯示，今天(星期一)剛好有活動促銷和牛半價。
MENU，這次奢侈的點選極上燒肉組合-極緻安格斯黑牛皿組合$2388。
➡️和王和牛雪花燒肉$1180：
因為活動半價才咬牙點下，烤個七分熟肉質相當軟，油花非常豐富，比起一般的牛排少了嚼勁卻多了香嫩，
四片份量很稀少，雖然好吃但昂貴價格點一次就夠了。
➡️極緻安格斯黑牛皿組合：
肉品部位分別有黑牛排肉、黑牛燒肉、黑牛沙朗。黑牛排肉脂肪較少，盡量不要烤太久避免太硬。
黑牛燒肉油脂豐富，烤起來軟嫩多汁。黑牛沙朗可以滿足大口吃肉的口感，肉質也不錯。
這個黑牛皿套餐的油花都偏多，口感也比普通牛排軟，牛肉的滋味很好。
特別的是沾醬有另外提供玉山葵、柚子胡椒、鹽昆布，可以自行調整口味避免過於油膩。
➡️丹波名模菇：
烤的時候等待變軟出水即可，很多汁，但是我更喜歡加上燒肉醬or海鹽味道更好。
➡️紅金花椒泡菜(時代店限定)：
和平常的韓式泡菜不同在於調味上有四川麻辣鍋的泡椒味道，
我個人覺得多了一點酸味，雖然也很不錯但我更喜歡韓式泡菜。
➡️蝦卵鮮魚塔：
烤得很酥脆的法式麵包切片，突上滿滿蝦卵和類似沙拉的配料，味道偏清淡，算是好看但滿普通的料理。
➡️季節蔬果沙拉：
凱薩醬為底的沙拉，兩人吃剛剛好，標準。
➡️PRIME肥牛肉(時代店限定)：
吃起來就是基本的五花牛燒肉片，雖然有油花但肉的口感仍較乾硬，還好。
➡️天使紅蝦：
保留蝦頭蝦尾的大隻天使紅蝦，在烤網漸漸熟透時，還可以看到蝦膏噗滋噗滋的冒出來相當誘人，
剛入口就是滿滿的鮮蝦甜味，滿滿的蝦膏鮮味超極濃郁，超鮮超好吃。
➡️手作冷豆腐：
微甜的冷醬油讓豆腐的口感更滑嫩，上方的海苔味道迷人，清涼的小點心。
➡️髒髒筋肉煮(牛)：
其實就是半筋半肉，煮成黑色的外表吃下去就是熟悉的牛肉味，沒有牛筋的部分反而像牛肉乾，表現普通。
➡️太妃糖拿鐵(時代店限定)：
喝起來比想像中更普通的太妃糖拿鐵，真的普通到很沒特色。
➡️搖搖水果Tea：
滿大瓶的水果茶，建議把杯裝的冰塊直接倒進去水果茶會更棒，上方的塑膠杯蓋可以阻擋水果，
喝完後再倒出水果吃，基本上水果茶都是百香果味道為主，酸甜為輔，還不錯。
➡️少女心花朵西瓜蛋糕：
底下是提拉米蘇蛋糕的口感，上方的西瓜酸甜，只是花瓣香料味實在太重，我無法接受，漂亮但是不好吃。
➡️蕉香巧酥起士蛋糕：
一點點切片香蕉用焦糖烤過很好吃，巧酥起司蛋糕也很不錯，只可惜份量超少。
●明細：這次用餐加10%服務費，共$3276元。可刷卡。用餐2小時。
●心得：
碳佐麻里算起來我共吃過三次了，每一次看到這種用餐環境都讓我感到讚嘆。清水模的建築工法顯得很大器，
加上戶外的流水鯉魚，彷彿身心靈就被淨化了一般。內部以黑色為底、木頭色為輔，
加上設計過的燈光讓氣質又上了一個層次，寬敞的用餐環境讓人不會感到很拘束。
餐點的內容不愧於精品燒肉的頭銜，餐具都很考究，聯衛生紙都走面紙包裝路線(不環保)，
加上服務人員應該都有特別訓練，強調態度和禮貌，連路過的服務人員都會親切的打招呼，讓人感覺倍受尊榮。
料理的口味我也覺得沒話說，只是飲料、甜點的部分畢竟不是強項，所以也沒太多可以挑剔。
份量基本上都很夠，但是以這次的極上套餐來說，肉量如果能再增加一些就更好了，
要不然兩個男生食量應該還是不夠的。
這次的用餐體驗讓我還是很滿意的，除了隔壁有一桌家庭聚餐，父母放認小孩奔跑尖叫讓人有點煩躁，
再次感慨教養的重要性，而不是大人自顧自聊天，總覺得現在會生但不會養的父母是越來越多了，令人感慨。
整體而言，若是荷包足以負荷，不管是家庭聚餐、情侶約會，我相信在這邊都可以得到很適當的用餐經驗，
推薦給還沒吃過的人，一定要去嚐嚐唷~(切記要訂位！)
『碳佐麻里-高雄時代店』
素有燒肉南霸天美名的精品燒肉，富麗堂皇的裝潢佈置，優雅舒適的親水環境，不限制用餐時間，讓吃燒肉也能稱上一種氣質饗宴。
餐點：㊣㊣㊣㊣㊣
環境：㊣㊣㊣㊣㊣
價格：㊣㊣㊣
服務：㊣㊣㊣㊣㊣
整體：㊣㊣㊣㊣㊣
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