菲嚐吳聊

【石研室 石頭火鍋 - 高雄裕誠店】

📪地址：高雄市左營區裕誠路356號

📞電話：07-556-6956

⏰營業時間：11:30-22:00

🍴用餐日期：2019/02/26

因為朋友聚餐，約在這間新開幕的石頭火鍋，聽說是從台中來高雄拓展的分店，

位在北高雄熱鬧的裕誠路美食戰區，停車位就是個很大的問題，建議停在富國路上，

店家招牌沒有太過突出，所以要小心不要錯過囉~

店門口的狀況看起來很新穎，畢竟一月底店家才正式營運，所以還很新的感覺。

店內入口右邊有一片佈置成適合網美拍照的牆壁，等候的時候可以先拍個照。要人到齊才會帶位入座唷~

店內座位全都是四人座，因為電磁爐位置固定，若是超過四人就會比較麻煩，

用餐的時候建議考慮一下聚餐的人數唷。座椅還算舒適的，店內明亮乾淨，很適合拍照。

調味區/飲料區：

這邊就是店家的招牌特色，像用實驗罐子盛裝的各種調味料，雖然漂亮但說真的使用不太方便。

很容易不小心就沾到瓶子外面，怕弄得桌面會髒髒的。但是店家都會很即時的清理所以感覺還好。

另外店家除了提供基本的紅茶之外，還有提供豆漿，我覺得豆漿的品質和口味滿好的，很推薦紅茶加豆漿唷！

調味區：

詳細的調味料品項提供給大家參考。沙茶醬偏鹹，青蔥的夾子不好夾。

調味密技：

店家還有提供一些調味組合，除了照著搭配之外，也可以自己實驗專屬配方唷~

MENU。店家有漂亮的紙本MENU，但是直接送上點餐單比較快速。

➡️四川小酥肉$0：

目前店家活動FB打卡就送，口感第一口感覺很像鹹酥雞的炸魷魚，但其實沒那麼韌，鹹鹹的。

照片的畫面是已經被吃掉一兩塊了，所以看起來才會空蕩蕩的。

➡️蔬菜盤：

基本的配料大致上都有，份量說不上太多但也不會少，每一樣食材的品質都還不錯。

➡️鍋底：

上桌前店家服務生都還會幫忙熱鍋後拌炒一下洋蔥，就是基本石頭火鍋的概念，讓香味先出來。但是不明顯。

➡️特大文蛤$65：

文蛤有七顆，滿漂亮的，不算小，但說真的不到特大，滿新鮮的。

➡️餃類拼盤$70：

應該是燕餃、蝦餃、魚餃、蛋餃各兩個，餃子的品質還不錯，吃起來口感滿好的。

➡️滷肥腸$80：

熟食，吃起來口感很容易咬斷，而且相當入味，只是口味重鹹要搭配白飯，滿好吃的。

➡️培根豬肉鍋$280：

油花比較多的肉盤，涮起來吃的時後也不會破掉，口味也不錯，是好吃的肉片。個人覺得不會太油很軟嫩。

➡️明細：

不收服務費，不能刷卡僅收現金，無發票。

➡️心得：

第一次剛踏入餐廳，就給人一種很年輕、乾淨、明亮的感覺，用餐的環境我覺得還不錯，

店內的服務人員感覺都很年輕，但是服務也滿不錯的，尤其站櫃台的女店員感覺很親切，

整體上菜的速度還滿快的，只是調味區有點稍嫌複雜，等候其他顧客要花不少時間，有點累，

而且店家的沙茶醬很鹹，其他的熟食料理口味各人也覺得都偏重口味，有點不習慣。

至於店內的飲料可以無限暢飲很划算，而且還不收服務費，至少價格不會太過高昂，

只是相比起同類型的火鍋，例如:輕井澤，在價格、口味上個人覺得還是有不小差距，

其他朋友用餐的風味火鍋(泡菜/麻辣)湯頭都還不錯，但畢竟不是自己的最愛，基本的豬肉鍋，

覺得味道略為平淡，找不到特別的點，食材不錯但也僅能稱上中規中矩。

這次用餐雖然MENU上表示限時90分鐘，但因為平日用餐沒有滿桌，所以店家也毫不催促，

讓這次聚餐的朋友們可以盡情的聊天，這點也滿感謝店家的體諒，所以服務的部分給予滿分，

總體而言，畢竟火鍋店這塊領域有太多種選擇，若以口味、價位來說，可能相比之下仍有點遜色，

但是店內的裝潢和調味料的陳設畢竟也很獨特，沒用餐過的也可以來試試看，說不定會喜歡唷~

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『石研室 石頭火鍋 - 高雄裕誠店』
充滿實驗風格的特色火鍋店，嘗試組合各種調味料配合火鍋風味，明亮的環境和優質的服務，還有飲料豆漿喝到飽，沒吃過可以嘗鮮有趣一下囉~

餐點：㊣㊣㊣
環境：㊣㊣㊣㊣
價格：㊣㊣㊣
服務：㊣㊣㊣㊣㊣
整體：㊣㊣㊣

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@石研室 石頭火鍋 - 高雄裕誠店