菲嚐吳聊

【仲 鐵板燒 Teppanyaki Rest.】

📪地址：高雄市鼓山區美術南五街57號

📞電話：07-552-2152

⏰營業時間：12:00-14:30；18:00-22:00 (週一休)

📌紀錄日期：2021/08/03

✏️簡介：每個月1號才能預定下個月的用餐，餐廳對面就有收費停車場。與一般鐵板燒相比更平易近人的價位，套餐制的用餐方式只需挑選主餐即可，加上10%服務費。看著師傅在板前料理的模樣讓人對自己吃的食物更放心。若有機會強烈推薦來預約享受一下唷~

配合疫情重新降為二級開放餐廳內用，適逢慶祝另一伴生日不能馬虎，懷揣著被拒絕的心情撥打預約，沒想到竟然順利預約到平日中午。

餐廳位在青海路旁邊的巷子中間，正對面目前就有一個收費停車場很便利。

餐廳內部就是一個鐵板料理台，前面共有八個吧台座位，每個場次只能接待八個人。配合防疫座位之間都有隔板。

MENU。菜單很簡單，都是套餐制區分兩種價位。也有部分單點食材。要點選酒精飲料就需要口頭詢問。若需要點選龍蝦、鮑魚等特殊食材，需要在電話預約時就先告知，價格不清楚。

🔻奶油蘑菇濃湯：

蘑菇濃湯剛入口就有很明顯的蕈菇味，但是不會太嗆，加上奶油中和起來反而很溫和，很類似牛肝菌的風味忍不住一口接一口，好喝。

🔻佛卡夏麵包：

濃湯都會搭配一片佛卡夏麵包，本身就很有風味不需沾醬，外酥內軟很好吃。若要額外單點是$30。

🔻南瓜濃湯：

口感上不是黏稠類型，而是帶點水感，甜甜的南瓜湯有一點點微酸的滋味，我個人覺得尚可。

🔻田園沙拉：

口感爽脆的生菜配上小番茄，還有很新鮮的洋蔥圈，搭配好像有一點芥末風味的千島醬，不愛吃沙拉的我都吃光了。但其中一個白色果肉吃起來很酸，不知道是甚麼名字。

🔻澎湖野生斑節蝦&日本生食干貝：

鐵板蝦子很鮮，肉質頗有彈性，生食級干貝放在櫛瓜片上，口感軟嫩多汁。搭配兩根蘆筍，可以配著檸檬優格醬酸甜酸甜開胃。

🔻水果沙碧：

主菜之前會有一杯水果沙碧，類似冰沙醋飲加上雪碧，喝起來酸甜清涼剛好讓口腔清爽。

🔻美國冷藏極佳級肋眼牛排$800：

選用Prime等級的肋眼牛排，口感介於柔軟的菲力和有嚼勁的牛小排之間，我選擇三分熟咬下去也很嫩不會咬不斷，師傅會故意切下一些煎成微焦小酥肉增添香氣，個人覺得很有水準。我猜測自己應該會更喜歡牛小排的口感，有機會可以嘗試看看。

🔻美國冷藏特選級菲力牛排$750：

選用Choice的菲力牛排，屬於瘦肉且口感易咬，這次選擇五分熟吃起來果然不費力，但剛入口會覺得肉質略柴，敢吃生一點的建議三分會更多汁。

🔻鐵板銅鑼燒&水果：

看著師傅將麵糊均勻地擺在鐵盤上，慢慢變色的圓形非常可愛，循序翻面好像月亮陰晴圓缺很美麗，搭配紅豆就是一個標準甜點。水果的芭樂和西瓜多汁好吃，我不敢吃火龍果。

🔻飲料：

套餐有附餐飲料可以選擇紅茶or綠茶，冰的泡沫紅茶看起來很沁涼。

🔻明細：沒有明細，不能刷卡，需10%服務費，兩人共$1705，用餐約100分鐘。

🔻心得：

自從進入三級防疫開始已經很久沒在餐廳用餐，藉著生日這個原因給自己找了個藉口外出享受美食，仲鐵板燒疫情前都是每個月1號預約下個月的訂位，可想而知有多難預訂，還好看到FB臉書消息後嘗試撥打看看，順利預約到平日午餐。

以一人平均不到千元的價格可以享受到專人的鐵板燒服務，而且用料和水準都很不錯，真的很划算，整份套餐下來我自己感受份量尚可，若要吃飽一點就要額外單點。

服務的部分就看到主廚(可能是老闆)和一個員工在外場服務，主廚負責鐵板料理，員工幫忙擺盤桌邊服務。

結帳時向主廚提到很難訂位，也了解到疫情對於餐飲業的影響真的很大，原本不做外帶的鐵板燒也不得不推出彌補一下各項支出成本，但畢竟鐵板燒就是以現場烹調為主，外帶而造成顧客不好的反響讓主廚覺得有點非戰之罪，就算初步解封大家對於疫情還是小心為主，無法內用造成餐飲業常常入不敷出，期許早日擺脫疫情的陰霾讓百業復甦，大家盡快恢復正常生活，一起加油！(疫情過後可能就訂不到位了...><)

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【仲 鐵板燒】
平易近人的價位讓人更容易享受到精緻的鐵板燒料理，一定要提前預約才能有機會品嘗師傅堅持的料理，會讓人感到不虛此行的美味體驗，強烈推薦來嘗試看看唷~

餐點：㊣㊣㊣㊣㊣
環境：㊣㊣㊣㊣㊣
價格：㊣㊣㊣㊣㊣
服務：㊣㊣㊣㊣㊣
整體：㊣㊣㊣㊣㊣

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