【喜憨兒創作料理】
📪地址：高雄市三民區文濱路53號
📞電話：07-767-7238
⏰營業時間：12:00-14:00；17:20-21:30 (週二休；週六日中午11:20-15:00)
📌紀錄日期：2022/11/30
✏️簡介：
餐廳位在文山特區內，對面就有收費停車場。餐廳環境明亮，容納人數不算太多動線比較重疊。餐點品項不算少，料理口味也還不錯，用餐限制2小時。憨兒們服務非常認真，女店長相當親切，以吃到飽來說價格還可以。適合家族聚餐，用餐之餘也能給予慢飛天使鼓勵，看見憨兒們的努力，讓自己心中也暖暖的，很棒的體驗！
「喜憨兒創作料理」餐廳位在文山特區內，對面就有一個「文西路停車場」很方便，
而且平日價格$15/半小時，最高也才$60相當划算。附近機車位也不算少。
店內光線明亮，以走道為中心一分為二，右邊是吧台開放式廚房，左邊就是座位區。
可容納人數並不算太多。
目前餐廳用餐方式採用2小時吃到飽，點餐1.5小時。
採用自助將夾子夾在菜色名牌，然後會由服務生送到桌邊。
🔺飲料冰品區：
有飲料機一些咖啡汽水可樂，另外還有枝仔冰棒、脆皮冰淇淋。
🔺點餐區：
基本上分為：甜點、冷食(生魚片、壽司)、鍋物、蒸物、烤物、炸物。
各有不同菜色名牌。
🔺炙燒鮭魚握壽司/蟹肉棒壽司/塔香蛤蠣：
握壽司表現都很普通，酒蒸蛤蠣個頭都很小肉不多，剛上桌還差點被誤會只剩空殼收走，
也是有一點小尷尬。鮭魚壽司表現普通，沒有肥美的滋味。
🔺涼拌櫻桃鴨捲/鮮蝦壽司：
涼菜系列的鴨肉捲滿好吃的，旁邊生菜有一點類似酒醋醬的調味很開胃。
握壽司的米飯都捏得不太好。
🔺鮭魚卵軍艦壽司/泡菜豬肉生菜捲/炸蝦天婦羅：
壽司米飯的部分捏得不夠好，生菜豬肉很夠味好吃，炸蝦天婦羅類似可樂餅夾蝦。
🔺綜合生魚片：
基本上都看起來就像鮪魚、旗魚(猜測?)的樣子，表現中等。
但有時冷凍退冰不夠有冰沙，下方的冰盤是重複使用到最後有點化水。
🔺松露甜蝦握壽司：
甜蝦壽司表現普通，松露兩三顆裝飾用。
🔺培根糯米腸/BBQ雞肉串：
糯米腸口感太軟爛，雞肉串滿嫩的容易有飽足感。
🔺焗烤起司香菇/帶殼玉米筍/脆皮肥腸/照燒雪花牛：
焗烤香菇很多支有起司很棒，玉米筍小小的，脆皮肥腸真的很酥脆，
照燒雪花牛油脂豐富味道佳。
🔺泰式檸檬鮮蝦/冰釀醉蝦：
蝦子表現還不錯，多吃一點也滿好吃的。另外還有胡椒蝦口味。
🔺鮑魚沙拉/魚卵沙拉：
加上美乃滋的冷食沙拉，換個口味甜甜的還不錯。
🔺酥炸松阪豬/春川炒雞：
松阪豬的口感還不錯，春川炒雞還有加入起司我覺得很滿意。
🔺南洋叻沙海鮮鍋：
會用瓦斯小火爐在桌上加熱煮滾，海鮮鍋滋味不錯，裡面有一些蝦。屬於重口味料理。
🔺秋蟹味噌海鮮鍋：
上桌很大器的放了一整隻三點蟹，雖然螃蟹個頭不大，但是味噌湯頭濃郁，
煮滾後裡面的豆腐和高麗菜都很入味，還有一些魚片，是很有誠意的火鍋。
🔺烤香魚：
烤得外表滿漂亮的，我不太會吃魚所以沒品嘗。
🔺花生煉乳炸年糕/巧克力蛋糕/花生豆花/黑糖丸子：
甜點部分表現都還好，花生煉乳炸年糕有煉乳就是加分。
還有傳統的花生豆花、中華愛玉。
🔺明細：
需10%服務費，五人用餐共$2943，用餐約100分鐘。
11/30以前預訂滿四人享88折(服務費原價)，實際刷卡付款$2622。
🔺心得：
吃到飽的餐廳動線稍微擁擠，因為只有一條走道包含著服務生和顧客來回走動，
店內用餐的顧客人數不至於太多，可能也是擔心廚房忙不過來。
點餐夾子有時候會找不到食物牌，因為廚師會將牌子拿到料理台進行備餐，
所以點餐順序是稍微有點混亂，但兩小時的用餐時間也不怕吃不到，
就是上菜順序可能會比較久。
值得誇獎的部分是，憨兒們的服務很認真，只要看到用餐桌上有空盤就會堅持要收拾，
所以就順著將空盤交給他們協助，而且送餐上來時都會說明菜色品項，
(雖然有時候聽不清楚)，很確實在遵守SOP流程。
這次用餐料理結束，會覺得如果想要求細緻服務的人就不太建議來用餐，
其中應該是女店長態度相當親切，感覺就很有耐心。
「喜憨兒創作料理」入口的不只是料理，更包含了憨兒們認真的態度，
能有一個環境讓憨兒們能作出貢獻，真的很值得鼓勵，也很推薦大家都去嘗試看看唷！
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【喜憨兒創作料理】
點品項不算少，料理口味也還不錯，用餐限制2小時。憨兒們服務非常認真，女店長相當親切，以吃到飽來說價格還可以。適合家族聚餐，用餐之餘也能給予慢飛天使鼓勵，看見憨兒們的努力，讓自己心中也暖暖的，很棒的體驗！
餐點：㊣㊣㊣㊣
環境：㊣㊣㊣㊣
價格：㊣㊣㊣㊣
服務：㊣㊣㊣㊣㊣
整體：㊣㊣㊣㊣㊣
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