菲嚐吳聊

【KAKU】

📪地址：高雄市左營區保靖街58號2樓

📞電話：07-556-7488

⏰營業時間：週一.四.五 17:30-21:00；週六-週日 12:00-02:00/17:30-21:00

📌紀錄日期：2022/04/04

✏️簡介：隱匿在大樓裡的美食餐酒館，不惜減少接客數量也要維持餐點品質，因餐廳人手有限暫不接受多人預定。目前採用2~4人套餐制度無單點，另有不少酒單參考。沙拉份量十足，披薩薄脆香酥，牛排油嫩多汁香氣四溢。與已歇業的SANNTE同品牌餐廳，能找到KAKU作為我們的結婚紀念日餐點相當開心，一定要先預約不要直接到現場避免向隅。吃得很滿足。

我們在2018年曾經造訪過餐廳一樓的「SANN TE」留下非常好的印象，

無奈後續要再次前往時發現已經停止營業。

這次回想起要慶祝結婚紀念日的晚餐，決定預約老闆開在二樓的「KAKU」。

搭乘旁邊大門的電梯或樓梯步行到二樓，

就可以看見「KAKU」的店面招牌。旁邊就有一個洗手間。

店內空間滿寬敞的，也有一個很完整的酒吧櫃台。走比較美式餐廳風格路線。

🔺MENU。

目前餐廳皆是套餐制，我們兩人用餐所以提供雙人套餐MENU。

另外因為目前紐約牛排尚未進貨，所以都是肋眼牛排。

🔺MENU飲料。因為我們不喝酒，就沒放酒單了。

🔺雙人分享餐$2100-經典凱薩沙拉：

上桌就被大份量震驚的凱薩沙拉，清爽脆口的蘿蔓生菜還有撒滿每一片生菜的帕瑪森起司，

每口都吃得到凱薩醬卻不會過膩，不愛吃菜的我吃得一乾二淨。

🔺雙人分享餐$2100-瑪格麗特披薩：

與連鎖厚鬆的披薩餅皮不同，火爐烤出偏薄脆的口感，也可以聞到餅皮香氣。

經典的瑪格麗特是由番茄醬、莫扎瑞拉起司、羅勒組成，番茄醬汁不會很酸，

起司片口感有彈性，帶一點羅勒香氣讓小食量的老婆都忍不住吃了兩片，好吃。

🔺雙人分享餐$2100-美國肋眼牛排15oz：

等候約40分鐘，一份外焦裡嫩的大份量肋眼牛排上桌，切開後是5分熟的顏色沒有血水，

大口咬下會溢出飽滿油香的肉汁，每一口都吃得出肋眼牛排的軟嫩。

牛排本身就很有鹹鹹滋味，附餐的花椰菜不搶戲，烤洋芋甜甜的，沾一點玫瑰鹽也不錯。

15oz的份量讓兩個人吃得超級飽，讓愛吃肉的我感覺非常過癮又滿足。

🔺瑪黑茶-馬可波羅$120：

來自法國經典的馬黑茶，餐廳會協助沖泡出茶香所以不能回沖，

放入鼻尖就先嗅到蜂蜜甜甜的香氣，入口微甘不苦澀，屬於比較溫和的茶飲。

🔺明細：加10%服務費，兩人消費共2442，可刷卡，用餐約100分鐘。

🔺心得：

在電話訂位時有先電話提醒務必準時抵達，原來是因為現場人手極為精簡，

一位主廚搭配一個外場的組合，因此在準備餐點時間上無法加快，

平均每兩位客人就要45分鐘的餐點準備時間，因此在預定用餐時餐廳就會先評估人數，

再安排訂位時段，因此每一組顧客可以提前入座，但餐點的準備時間僅能依指定時間順序安排。

後續趁店員稍微喘息時聊聊天，原來同一個餐期只接一組客人，

是為了不讓顧客等候餐點太久，畢竟每一份餐點料理的時間都是固定的，

若為了增加來客數同時接了多組客人，用餐的顧客將會出現菜色等候時間差距過大的情況，

因此餐廳不太接受超過4人以上的訂位，寧願犧牲來客數也不願委屈了用餐的顧客。

這次用餐的料理水準和印象中的美味依然相符，雖然以價位上來說不算便宜，

但是能有一份讓人安心且開心的用餐體驗，對於想要好好約會或慶祝節日的人來說，

絕對不會讓人失望，很期待未來餐廳人手足夠時能品嘗更多樣化的菜色，

讓我們夫妻的美好回憶能一直保留下去。

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【KAKU】
隱匿在大樓裡的美食餐酒館，不惜減少接客數量也要維持餐點品質，沙拉份量十足，披薩薄脆香酥，牛排油嫩多汁香氣四溢。能找到KAKU作為我們的結婚紀念日餐點相當開心，一定要先預約不要直接到現場避免向隅。吃得很滿足。

餐點：㊣㊣㊣㊣㊣
環境：㊣㊣㊣㊣㊣
價格：㊣㊣㊣㊣
服務：㊣㊣㊣㊣㊣
整體：㊣㊣㊣㊣㊣

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