【Capstone Steakhouse 教父牛排高雄店】
📪地址：高雄市鼓山區明華路366號1樓 (H2O水京棧1F)
📞電話：07-555-9682
⏰營業時間：12:00-15:00、18:00-22:00
📌紀錄日期：2021/04/04
✏️簡介：為了慶祝結婚紀念日，特地選擇名聲響亮的教父牛排當作約會餐廳。先透過EZtable預定還有額外優惠，餐廳還會提供一個小蛋糕做慶祝。汽車可直接開往地下室，但是車位不多且車格狹窄不太方便。餐廳服務還不錯，只是這次用餐被排在角落有點可惜，牛排料理的口味我覺得很不錯，午間套餐有999的選擇很適合初次體驗的顧客，只是這個價位也還有其他更多選擇可以嘗試，分享一下。
🔻將汽車停放在地下室後，直接搭乘電梯來到一樓。走出大廳就可以看到「Capstone Steakhouse 」的大門。
🔻入內後會先看到琳瑯滿目的調酒吧台，很有歐洲西餐風格的情調。
🔻內部空間不算太大，好像有提供類似包廂的服務，可以透過玻璃看到廚房作業，這次被安排在餐廳角落。
🔻水資$60：入座後會先詢問要礦泉水或是氣泡水，礦泉水喝起來順口但是滿普通的，氣泡水倒是沒想像中刺口還可以。
🔻MENU。午間套餐有較為優惠的餐點選擇，餐點皆是以套餐形式供應，可自由選擇前菜或加價購，包含麵包、開胃菜、湯品、主餐、配菜、甜點、飲品。
🔻麵包：
外殼相當酥脆的麵包，烘烤得程度接近於餅乾，內部偏柔軟，上桌時溫熱的，打開麵包還有熱氣冒出。搭配奶油抹上去融化，沾上一點海鹽會讓味道更有層次。
🔻莓果酷樂(左)/金色鳳梨(右)：
莓果酷樂喝起來不會太酸，搭配檸檬喝起來酸甜酸甜的，個人感覺有一點像甜甜的感冒糖漿風味，只是口感比較順。金色鳳梨搭配柳橙汁要稍微攪拌一下，喝起來沒那麼酸，也是走清爽路線。
🔻南瓜濃湯：
橘黃色的南瓜濃湯相當濃郁，口感偏稠，喝起來南瓜風味十足，但個人覺得甜度頗高，有點類似南瓜醬的感覺，所以不太喜歡。
🔻牛肝菌卡布奇諾：
以咖啡杯方式呈現的牛肝菌濃湯，上方有綿密的奶泡，牛肝菌的蕈菇風味相當濃郁，怕菇類味道的人可能會退避三舍。牛肝菌泡軟後會嚴重縮水，喝到後面會覺得湯品味道越來越迷人，滿特別的。
🔻鐵板煎鴨肝+$380：
一直沒有機會吃到法國名菜鵝肝，難得來高級餐廳吃吃看鴨肝。口感很薄軟嫩，外表很難看出來鴨肝的形狀，味道基本上都是濃郁醬汁的調味。另外可搭配甜椒醬、青醬之類的，還有一點茄子，總之個人吃不太出來美味的部分，嘗鮮就好。
🔻美國緬因州龍蝦(半隻)+$500：
愛吃龍蝦的老婆沒注意到需加價就點了下去，高級餐廳的龍蝦肉質果然很有彈性，有龍蝦鰲肉和龍蝦尾身，肉質鮮美，調味走黃油醇香風格，好吃可惜覺得份量有點少。
🔻美國頂級〝肋眼菲力〞牛排(6oz)$990：
牛排部位本身肉質偏油花少，所以店員建議三分熟左右不見血又可以保持軟嫩，我和老婆分別選擇3分/5分，實際吃起來是5分香氣稍濃一些，三分熟不見血真的很厲害，外表烤炙鎖住風味，粉嫩牛肉寶有彈性顏色很美。
🔻調味料：
搭配的蒜頭一顆顆剝開吃起來軟嫩有香氣，卻不會留下滿口辛辣蒜味。餐廳提供芥末籽/法國鹽之花/牛排醬，芥末籽吃起來會有一點和風油醋風味，牛排醬說是用牛骨等熬製而成香醇不刺激，法國鹽之花沾一點就很鹹，鹹得很有質感搭配牛排個人覺得最好吃。
🔻蘿勒炒蘑菇：
一整盤九層塔青醬炒蘑菇切片，吃起來味道不錯，蘑菇口感也很柔滑，到最後青醬偏重的時候反而會有一點苦味出現，但以配菜來說還滿好吃的。
🔻奶油玉米：
白話一點就是整罐玉米粒加上奶油一起煮一下，甜甜的口感應該會讓小朋友很喜歡，但真的是滿平凡的一道配菜。
🔻巧克力蛋糕：
預訂時有告知是慶祝結婚紀念日，所以提供了一個巧克力蛋糕，吃起來很濃郁到有點類似布朗尼口感，內層還有一些巧克力夾層口感綿密，個人覺得很好吃。因為預期吃不完所以請餐廳協助外帶。
🔻甜點MENU。可以選擇一個甜點和一個飲品。
🔻拿鐵(熱)：標準的咖啡拿鐵，整體來說滿正常的表現。
🔻鮮奶茶(熱)：原先以為這種餐廳會提供一壺熱奶茶，結果仍然是一個咖啡杯，重點是喝起來超級沒味道，令人傷心...
🔻冰淇淋聖代：
加入了焦糖香蕉和莓果搭配的冰淇淋聖代，香蕉很香，莓果超酸，三個冰淇淋各自表現正常，標準水平。
🔻熔岩巧克力蛋糕：
菜單提示內含酒精但完全無感。甜度超高的酥巧克力切開後會有很濃的巧克力醬，搭配旁邊特別的培根奶油冰淇淋(吃起來和偉特糖味道雷同)可以稍微緩解甜膩感。搭配一點點檸檬皮起司，是一道甜度高到非一般人可以接受的層次，我勉強接受。
🔻法式軟糖：感覺就是很甜質感比較好一點的乖乖桶水果軟糖，我不愛吃。
🔻用餐途中觀察到服務人員收桌的流程，最後還用熨斗燙過桌巾，真的是很仔細和講究。
🔻明細：加收10%服務費，兩人消費共$3278，可刷卡，用餐約110分鐘。
🔻心得：
早早就耳聞教父牛排的大名在高雄插旗，只是因為價位不低所以一直沒去嘗試，這次趁著慶祝結婚紀念日的原因特意預約訂位。上網有先查詢到EZtable的方案比較划算，預定還享有額外飲品招待，若有興趣的朋友可以上網搜尋一下。
餐廳環境很不錯，淡黃色的燈光加上精美的傢俱環境布置，真的很有在高級餐廳約會的感覺，只是這次被安排的座位在角落，後方完全被櫥櫃遮擋完全看不到廚房作業很可惜。
服務方面表現得很得體，從一開始上菜到最後覺得都還滿舒服的，語氣態度上都親切，服務工作上都很乾淨俐落，令人感到舒適。
餐點部分個人覺得還不錯，只是因為一些餐點口味上可能自己比較不習慣，所以在感受上比較主觀，但是對於牛排能夠三分熟又不見血，真的是讓我感到敬佩，受限於價格條件無法選擇油花更豐富的部位是有點可惜，但是牛排的調理方式確實讓人滿意。
總結來說，對於想要找一個好的餐廳約會作為紀念，偶爾奢侈一下犒賞自己，教父牛排還是一個很不錯的選擇，整體來說雖然沒有特驚豔的記憶點，但也都有達到價格理想中的期待，有機會還是推薦來嘗試看看囉~
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【Capstone Steakhouse 教父牛排高雄店】
名聲響亮的教父牛排以美味征服愛吃牛肉的味蕾，以奢華的環境提供舒適服務，為我們的結婚紀念日留下美好的回憶，生活就該好好品味享受。
餐點：㊣㊣㊣㊣㊣
環境：㊣㊣㊣㊣㊣
價格：㊣㊣㊣㊣
服務：㊣㊣㊣㊣㊣
整體：㊣㊣㊣㊣
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