菲嚐吳聊

【鴨寮街-烤鴨點心坊-悅誠二號店】

📪地址：高雄市三民區民族一路427號2樓 (悦誠廣場2F)

📞電話：07-386-8068

⏰營業時間：11:00-22:00

📌紀錄日期：2019/12/06

✏️簡介：需預訂才能享受到的櫻桃全鴨，迎面而來的撲鼻油香，酥脆的外皮口感，多汁油嫩的片鴨美味，準備好荷包來一場另人沉醉其中的美味烤鴨旅行~

家庭難得聚餐，特意選了一個烤鴨享用，早早就先透過電話訂位，

並且先預訂一隻烤鴨，若到了現場才想要吃可沒辦法。

餐廳位在新開幕不到一年的「悅誠廣場」二樓，我們繞了一大圈才找到，

但沿途的設計都很不錯，還滿喜歡的。平日停車場很好停車，非會員$500/小時。

店內空間滿大的，而且因為新開幕整個都一副乾淨明亮的感覺，基本上大桌都以圓桌為主，

有一些方桌提供給2~3人，包廂部分有設定低消，座椅還算舒適。

而且天花板的燈光都有做過調整，燈光方向以桌子中央為主，所以在料理拍照上很方便。

桌上餐具也是古色古香，另外有一個亮閃閃的銀色瓦斯爐，專門放一些熱食保溫作用。

餐具都是藍白瓷器，看起來很有古典風格。

🔻茶資-香片$30/人：

有烏龍、香片...等可以選擇，因為我們家沒人特別喝茶也分不出來，就單純選了香片，可回沖。

🔻MENU：

因為店內拍菜單太麻煩，直接從官網擷取圖片分享，平日用餐不限制用餐時間，

假日用餐以梯次區分，另外包廂計費方式有低消設定。

🔻烤鴨餅：

服務生端上看起來像電鍋改造的蒸籠，裡面餅皮一一排列整齊在蒸籠內，

要吃的時候用筷子輕輕挑起來，偶爾還是會有黏住的狀況，分開時要小心一點。

麵皮微黏有彈性，有一點點油粉的感覺。

🔻烤櫻桃全鴨$1350：

需預訂才有提供的烤鴨，費用含鴨片皮、烤鴨餅*12片、青蔥、小黃瓜、秘醬。

上桌時會有服務生先提醒師傅來外場，然後提醒可拍照或錄影，接著師傅就會直接乾淨俐落的片鴨，

整個片鴨過程約2分半鐘，片鴨時就可以聞到撲鼻而來的鴨油香，也可以聽到鴨皮酥脆的聲音。

🔻櫻桃鴨片鴨：

一片片烤得油亮的鴨皮，口感相當酥脆咬下去都有卡滋的聲音，

而且烤櫻桃鴨的肥油部分不多，酥脆的烤鴨皮讓人一口接一口。

附上的小黃瓜、青蔥、秘醬都可以續加，秘醬就是甜麵醬感覺不太出來特別之處。

但是烤鴨片鴨肉真的無話可說的好吃！

🔻高麗菜炒鴨件+$160：

一鴨三吃一定要選擇的加價料理方式。用切下來的較厚鴨胸肉加甜麵醬炒高麗菜，調味上屬於重口味。

但因為鴨胸肉有點厚所以肉質口感略柴，除口味不錯外整體來說還好。

🔻鴨絲芋頭煮粥+$160：

一鴨三吃一定要選擇的加價料理方式。鴨肉絲配上香菇、小芋頭快熬煮的粥品，

味道滑順不會油膩，口感有點類似粥糊但又保有米粒口感，

淡淡的芋頭香搭配其中喝起來很暖胃，滿受好評的。

🔻金沙燴蝦球$380：

也就是鹹蛋黃蝦球，蝦子本身只裹上一層薄博由鹹蛋黃組成的炸粉，

內餡的蝦子很實在也滿大的，只可惜因為鹹蛋黃外衣的關係口感偏乾，

吃起來少了想像中的蝦球多汁感，覺得還好。

🔻針孔鮮蝦餃$118：

三顆飽滿的蝦餃附上三支小滴管，滴管內是紅醋，食用前把滴管的紅醋插進蝦餃擠進去，

微微的紅醋讓口味更豐富，餡料的蝦仁很飽滿好吃，外皮口感比較厚軟Q很有彈性，

但並沒有常見蒸籠會有的湯汁包覆其中，和想像有些不同。

🔻黑金芝麻球$108：

黑色的芝麻球裡面有半融化的鹹金黃醬汁，個人覺得有點類似奶油鹹蛋黃的內餡，

算是滿濃郁的而且芝麻香氣很足夠，忘記拍剖面圖好可惜。

🔻芋頭西米露$78/碗：

小小一碗的冰涼西米露，芋頭香氣十足而且濃郁，甜度很高怕甜的可能難以接受，

我是覺得很好吃，芋頭西米露就是要又冰又甜，飯後來碗甜點是一定要的。

🔻明細：

四人用餐共$2807，需10%服務費，可刷卡，有發票。用餐時間約2.5小時。

平日不限制用餐時間。吃不完的食物可以外帶。

🔻心得：

因為網路看到有高級烤鴨的餐廳一直放在名單中，剛好有家庭聚餐決定吃個好料的開開眼界，

早早就先訂位並且預訂烤鴨，另外店員有詢問是否要木桶豆花，只是想到單純豆花裝在木桶價格不便宜，就沒答應了，

而且前兩天還會再次來電確認訂位是否無誤，也是滿貼心。

剛到現場一度以為沒太多客人，但到用餐時段後也陸陸續續快坐滿了，因此若要吃飯還是要訂位比較安心。

餐點的口味也沒太多可以挑剔，我們一家四人對於料理水準都很滿意，雖然價格真得很貴，

但當大家吃到烤鴨時都覺得相當值得，只能說是一分錢一分貨，

來鴨寮街必點的招牌菜真的是貴貴的烤櫻桃全鴨，務必預訂。

服務的部分和想像中的水準卻有落差，只能說是中規中矩，第一個帶位的人員詢問是否要介紹菜單，

因為沒來過就答應了，但人員僅是簡單說了烤鴨的一鴨三吃點餐方式，對於內容卻沒多做介紹。

因為看菜名實在看不出所以然，又詢問另一個人員，才得到完整的說明。

且不管是上桌的甜點西米露或外帶的器具，外表都有湯汁沒有擦拭乾淨，

以店家裝潢這種等級的水準來說，好像不應該出現這種基本的整潔狀況，有點意外。

整體來說，若是在家庭聚餐上想要有一個難忘的烤鴨體驗，鴨寮街真的是一個不錯的選擇，

其他菜品也要多人才捨得點，像我們這次四人用餐就已經很飽，想要嘗試其他菜色也很難，

只是價位不容許常來用餐。但也推薦給沒吃過烤鴨的人來品嘗一下，

原來烤鴨也能美味得如此讓人驚艷，櫻桃烤鴨超好吃！

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【鴨寮街-烤鴨點心坊-悅誠二號店】
需預訂才能享受到的櫻桃全鴨，迎面而來的撲鼻油香，酥脆的外皮口感，多汁油嫩的片鴨美味，準備好荷包來一場另人沉醉其中的美味烤鴨旅行~

餐點：㊣㊣㊣㊣㊣
環境：㊣㊣㊣㊣㊣
價格：㊣㊣㊣
服務：㊣㊣㊣
整體：㊣㊣㊣㊣

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