【碳佐麻里 高雄時代店】
📪地址：高雄市前鎮區時代南一路85號
📞電話：07-5371-333
⏰營業時間：平日11:00-24:00、假日11:00-24:00
🍴用餐日期：2019/02/01
聽聞夢時代旁邊新開幕了碳佐麻里，早就想來吃吃看，剛好有朋友聚餐馬上打電話訂位，
店家電話不算太好打，畢竟大家都想來嘗鮮，所以要多一點耐心唷！
在時代大道上很明顯就可以看到碳佐麻里，因為整條路上都沒有其他建築物，
一棟白色為底的建築物就如此佇立在路旁，整體建築風格相當有設計感，根本就是一個豪華別墅的感覺，
底下還有河道環繞，小河裡面真的有錦鯉悠游其中，大門口左手邊是「碳佐麻里」餐廳本館，
右手邊的建築是同一個體系卻不清楚內容。
值得一題的是，餐廳前方就有一片公有停車場，6小時$30/次，相當划算方便。
人到了之後記得先向服務台登記報到，然後等候安排入座，看一下營業時間的玻璃門。
進入餐廳就可以看到挑高的建築讓人感覺很大氣，白色為底調的建築物，搭配黑色木造建物，
還有燈光照射下感覺相當有氣質，整體感覺真的很豪宅。
中間有一個方型的吧台就是師傅們在裡面切肉之類的，有興趣的人可以看看。
餐廳有一部分是類似和式的暖炕設計的餐桌，都有半遮蔽的包廂感，不怕被打擾，
另一部分是採包廂設計的方式，以一般的桌椅裝設，各有優點，兩種都喜歡。
我們這次被帶位到二樓的包廂式餐桌，雖然才訂位三個人，但給的都是六人座空間，
而且比起旁邊的暖炕設計，更有隱蔽性，若有小活動建議優先選擇這種更好。
桌上每一個人都是很有質感的餐具，每個爐子提供兩個長夾子、一碗蔥、一塊豬油，
在桌邊還有一個小抽屜，裡面有提供替換的筷子和濕紙巾，還有一些竹籤，
特別的是衛生紙採用小包裝的袖珍包，雖然比較漂亮，但感覺上比較不環保。
桌上的基本調味罐，除了熱麥茶需要請服務生幫忙倒茶，麥茶還滿好喝的，
有提供一壺雞骨高湯，可以搭配桌上的青蔥直接喝，喝起來很溫順柔和，也不錯。
還有醬油、韓式辣醬、燒肉醬，另外應該是礁鹽、白鹽、芥末鹽，沒記清楚但隨意加。
有一把黃金剪刀我很喜歡，只可惜我們這次的肉品都不需要使用到~
點餐平板，有給紙本的MENU，顧客先自己依照喜好用平板點好餐點，
再按服務鈴請服務生來確認點餐內容即可，平板裡面都有詳細圖片，很貼心又科技。
MENU。我們點經典燒肉組合(3人)，另外提供甜點、飲料的MENU。其他單點類型的我就沒有拍了，
詳細內容可以上碳佐麻里官網查詢，過年菜單(2/2-2/10)不同唷！
➡️涼拌洋蔥：這是FB打卡贈送的小菜，有三種選擇。以和風醬汁調味，搭配肉品還滿不錯的。
➡️蜂蜜乳酪薄餅(左)：乳酪本身吃起來像輕起司的口感，薄餅本身不會太硬，吃起來算普通的小菜。
➡️山藥釜蛋(中)：白話文就是蒸蛋，裡面有一些山藥塊，吃起來高湯味十足，味道滿濃的。
➡️手作冷豆腐(右)：冷豆腐的日式醬油甜甜的，搭配岩海苔的口感，個人覺得是三道小缽裡面最好吃的。
➡️美味雞肉皿組合：有比較薄片的雞柳，還有塊狀的雞丁，吃起來雞肉口感滿Q彈的，味道不錯。
➡️雞軟骨：烤到金黃就可以吃了，吃起來不會太硬，軟骨的口感滿有趣的。烤起來好吃。
➡️杏鮑菇：吃的就是杏鮑菇的原味，可惜沒有奶油的調味，個人覺得有點可惜。
➡️健康沛：就是生菜和韓式泡菜，泡菜本身不會辣，生菜滿漂亮的。
➡️烤蝦：一盤六隻，中間都已經有去殼，可惜吃起來沒甚麼味道，很沒特色的海鮮。
➡️季節蔬果沙拉：有一些芭樂、番茄，搭配優格醬的沙拉，換個口味才不會膩。
➡️石燒泡菜雜炊粥$+150：
三人的白飯加價換成泡菜粥，裡面有兩隻蝦、一個蛤肉、一點小卷、肉片，
整體的湯水比較多一點，份量三個人夠吃，泡菜不會辣，吃起來也滿香醇的。
<從缺，忘記拍照>
➡️優酪冰沙：小小一杯類似醋飲的杯子，白色優酪冰沙有一點綠色點綴，滿好喝的不酸。
➡️老冬瓜檸檬(左)：不酸的冬瓜檸檬，喝起來滿順口的好喝。
➡️貴妃愛烏龍(中)：沒喝到不清楚，應該也是中等水準。
➡️伯爵奶茶(右)：喝起來滿標準的伯爵奶茶，茶香味不夠香濃。
➡️嚴選PRIME牛肉皿組合：
主菜終於登場。有肥牛肉、雪花牛、霜降牛三種部位，基本上都有一定的油花。
肉的品質很好，吃起來相當的軟嫩，只要不烤過頭加點鹽就很美味，不需要沾醬。
整體份量還可以，三個人大概每種部位都可以吃到兩片左右，滿高級的燒肉，好吃。
➡️杏仁豆腐花：微熱甜品，喝起來就是香濃的杏仁湯，杏仁香氣十足。軟綿綿的豆花搭配杏仁片，我喜歡。
➡️生巧克力塔$+70：
其中的數字應該是碳佐麻里15歲，沒有提供湯匙，因為店家建議直接拿起來咬，看起來應該是標準水平的巧克力塔。
➡️手作起司布丁：外表就是手作布丁的孔隙感，沒吃到味道不清楚，應該也是不錯吃。
➡️明細：加收10%服務費，可刷卡。因為不是我結帳的，所以拍個平板金額充版面。我們吃兩個小時。
➡️心得：
碳佐麻里的餐廳外觀真的相當的大氣又優雅，走日式風格的建築展線設計師的功力，
讓人走進來就有一種精品的感覺，店家的服務態度也很不錯，雖然用餐中途，
常常會看到服務生走進來角落確認平板的餐點，頻率多到有點不可思議，但無傷大雅。
料理的口味都很符合我們的習慣，不管是前菜到後面主要的肉品，我都相當滿意，
除了烤蝦吃起來真是沒啥味道略顯普通，就連甜點的部分也都值得稱讚，
而且餐具真的都很華麗，有一致性的餐盤，感覺很有氣質，小朋友要小心別打破了。
比較可惜的是整體上菜順序，感覺店家準備好了就直接端出來，沒有顧慮到用餐過程，
像其中一道健康沛的生菜，應該是要提前送上來，方便烤肉的時候包肉一起吃，但肉品都上來許久，
我們詢問服務生後，才再最後送上來，這一點覺得很可惜，如果能夠更加留意整體上菜的順序，
我想會更符合一般顧客的用餐習慣。
最誇獎的就是整體用餐環境相當令人滿意，店家沒有為了容納更多顧客而縮小間距，
能有半隱蔽的包廂概念，讓大家用餐起來更不需要顧忌鄰座的觀感，更能放心用餐，
服務生的素質整體來說也很不錯，中間因為自己有小活動請服務生幫忙送上小禮物，
也都無條件的配合，讓我的小驚喜能順利原本的達成，很感謝幫忙。
總結來說，今天這餐燒肉讓我吃得很滿足，除了有好吃的料理之外，還有優質的服務，
令人輕鬆享受滿意高雅的用餐環境，若是要選擇犒賞自己的燒肉，我想會再度來訪，
果然無愧於燒肉男霸天的美名，希望這種品質能持續下去，好吃給推~~~
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『碳佐麻里 高雄時代店』
映入眼簾就是氣派時尚的高雅裝潢，精緻的用餐環境，漂亮又美味的食材，偶爾犒賞自己一餐精品燒肉之旅，不負燒肉南霸天的美名，推薦給大家~
餐點：㊣㊣㊣㊣㊣
環境：㊣㊣㊣㊣㊣
價格：㊣㊣㊣㊣
服務：㊣㊣㊣㊣㊣
整體：㊣㊣㊣㊣㊣
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