餐廳名稱：香月壽司 割烹
地址：高雄市新興區復興二路300-1號
電話：07-225-5858
營業時間：11:30-13:30、17:30-21:30
用餐日期：2017/8/31
在特別的日子裡更想吃點好料犒賞自己，先透過網路搜尋到這間頗負盛名的日式料理店，擺脫對於日式料理高價位的心理負擔，
早早就透過電話預訂了位置，終於迎接了自己第一次正式的日式料理之旅。
餐廳並沒有合作的停車場，但是附近除了路邊停車也有停車場，不算太難找位置囉~
外觀走簡約風格，原木色的漆讓整間餐廳與周遭有個明顯的區隔，小小的招牌讓人知道這間店名。
走進店內，服務人員看我在拍照，跟我提醒食物都可以拍攝，但是吧台師傅的位置是不能拍攝的。
進去後先有個小隔板隔出通往收銀台的步道，讓用餐區和入口區有了視覺上的隔離，滿不錯的。
桌上簡單擺放著筷子、碟子。吧台的座位空格不算小，不用太擔心和隔壁太過接近。
入作後就會送上熱茶、熱毛巾，毛巾可以擦手，方便想用手直接吃握壽司的顧客，而且是真的熱到會燙的境界，厲害...
MENU。前兩夜主要已定食、套餐為主，且第一頁僅提供中午套餐，晚餐價格不一樣。
第二頁是一些單點料理、烤物、炸物。另外還有一本是酒單，不喝酒所以看不懂。
這次點選的是中午套餐的A餐，握壽司套餐，共有：沙拉、刺身三種、握壽司8貫、蒸蛋、味噌湯、甜點。
沙拉：
很爽脆的生菜，日式和風醬汁帶一點酸鹹感覺，至少我吃了不少。
蒸蛋：
很軟嫩的蒸蛋，有一點點蝦子、花枝的感覺，走簡單路線的感覺。
刺身三種盛：
上桌時有特別介紹芥末都是現磨的，所以建議抹在生魚片上，沾一點醬油，芥末吃起來真的不會太嗆，滿香的。魚類如果沒聽錯，應該分別是底下這三種。
鯽魚(上)，暗紅色的肉，味道比較重，算是比較肥脂的魚。
石狗公(左)，偏白，比較走軟的口感，吃起來還好。
紅魽(右)，稍微有一點彈性，味道介於三者的中間。
石鯛：
第一道就來一個滿漂亮的生魚片，抹上甜鹹的醬汁，因為師傅都已作過調味，因此不需任何沾醬，吃起來很美味。
松葉蟹：
軍艦卷。吃起來還可以，有一些蟹肉的微甜。
干貝：
超肥美軟嫩多汁，原來真正的生干貝是這麼的融化於口中，調味有一點點西式的感覺，干貝甜到有一丁點奶油的油脂味道。
鰤魚：
已搭配上醬汁，慢慢進入握壽司的主要高潮，開始端出口味重，料理肥美的魚種。
島鰺：
沒聽過的魚種，問了服務員還是不清楚怎麼寫，回家上網查才知道。肥美滑嫩的外表塗上醬汁，滿嘴魚香美味。
醬油醃漬鮪魚：
八貫握壽司的最肥美魚類，雖說是醬油醃漬但並不鹹，入口的是超肥的鮪魚口感，完全不輸給鮭魚的美味層度，好高級。
墨魚：
看起來很像花枝的感覺，滑溜溜帶有一點點稠的感覺，非常有彈性嚼勁，也是甜的生魚片，也好吃。
鮭魚卵：
軍艦卷。放入一粒粒晶瑩剔透的鮭魚卵，一口放入嘴中不是便宜壽司的鹹滋味，而是Q彈多汁的嫩嫩感覺，好好吃的鮭魚卵。
<忘記拍，從缺>
玉子燒：
不是一般的高湯厚蛋燒，比較乾，直接吃出一點點甜味的玉子燒，很像好一點的便當料理配菜。
味噌湯：
一些豆腐、海帶。走日式風格的重鹹口味，真應該配一碗白飯的。
甜點：
有點類似焦糖奶酪的布丁，焦糖有一點稠度，配上奶酪很好吃，但很小一個。
炸雞塊$220：
看隔壁吃炸物定食，看了也想吃炸物，因為沒有綜合選擇，單點了基本的日式炸雞塊。
塊頭小小的，份量不多，但是很有日式風格，裹粉不會太厚，外皮很酥脆，內裡的肉質相當軟嫩，一點鹹度，不錯吃。
平常因為擔心日式料理店的價格不斐，所以一直很少動念頭去吃比較好一點的日式餐廳，這是透過網路搜尋找到推薦，
查了一下午餐價格不算太貴，偶爾吃一餐還算是可以負擔的範圍，也真的都要提早訂位避免向隅。
這次因為把我們用餐的兩人安排在吧檯，很喜歡這個位置，因為可以直接看到師傅捏製壽司的過程，
師傅在用餐時也會觀察顧客的速度，然後將握壽司一貫貫的擺放在眼前的葉片上，還會用不標準的中文介紹魚的名稱，
如果作在附近的四人桌，就是將一整套的壽司裝盤後一次送上，感覺就比較沒那麼精緻。
店內裝潢的顏色感覺讓人感覺很不錯，在這裡用餐的人都會避免太過大聲的喧嘩，感覺很有氣質。
如果以這種價位也可以享用到師傅級的握壽司美味，我想會讓人越來越入迷呀！愛吃壽司的不容錯過，讚！
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『香月壽司 割烹』
網路頗負盛名的日式料理店，有專門的師傅現場捏壽司，享受舒適精緻的
日式料理，感受真正的握壽司一貫貫擺在眼前，真是一大享受。重點午餐價格也很容易接受，好吃值得推薦！
餐點：㊣㊣㊣㊣㊣
環境：㊣㊣㊣㊣㊣
價格：㊣㊣㊣㊣㊣
服務：㊣㊣㊣㊣
整體：㊣㊣㊣㊣㊣
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@香月壽司 割烹
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