餐廳名稱：母堂鐵板料理 MU X Teppanyaki
地址：高雄市苓雅區民權一路120巷7號
電話：07-223-1658
營業時間：12:00-14:00、18:00-21:00
用餐日期：2017/8/3
在難得的日子裡，想要找一間有氣氛的餐廳慶祝一下，有同事好心推薦這家隱藏的鐵板燒料理，上網搜尋之後立馬提前約兩個禮拜訂位。
位在民權路和五福路交叉口的小巷子，所以車位要往外面的大馬路找一下，走一小段路是也無傷大雅。
隱藏在一堆民居之中的餐廳，沒有走到面前還真的很難發現餐廳的招牌，還好有個小小的看板提醒自己沒有走錯地方，真是太神奇了~
進屋後一眼就看穿整個環境，大致上左半邊分為主廚料理的鐵板區，座位數最多容納9人左右。
後方分為廚房以及結帳區，另外有一間洗手間供客戶使用，店家會提供籃子可以放在椅子底下放客人的包包之類的。
桌面都預先準備好當天有訂位的數量，座位與座位之間都有直接放置衛生紙，不怕抽不到。
餐具倒是滿簡單的，水杯應該有加什麼植物的葉子，但是我認不出來，會隨時注意幫客戶加水。
MENU。基本上簡單分為：$680、$730、$820、$1380、$2200的價位，另外有一些需預定的料理(例如:龍蝦)。
也可以單點一些額外的主餐讓自己的餐點更豐富。
季節野菜沙拉：
簡單的生菜、黃瓜、鳳梨、山葵、小番茄，是用日式和風醬，味道很好吃，但是我只吃生菜就是了。
蒜蒜碎麵包：
濃郁的蒜香麵包，烤得非常香酥，連麵包邊緣都酥脆有味，好吃。
經典法式洋蔥湯：
喝起來反而有點甜甜的味道，沒有洋蔥的刺鼻味，份量十足，湯頭濃郁。
鄉村南瓜濃湯：
喝起來有一點鹹鹹的味道，南瓜味道沒有很重，並不是很濃稠的口感，整體來說也是好喝的湯。
西班牙鱈魚&松葉蟹腳：
鱈魚因為外皮有裹一點粉，所以吃起來也是有點酥的外皮，內裡也很香，是好吃軟嫩的鱈魚。
松葉蟹腳口感也不錯，但是魚肉才是主角。
挪威鮭魚&松葉蟹腳：
鮭魚也很多汁，鮭魚味十足，和鱈魚難分軒輊，但是口味比較重一些。
日本干貝&草蝦：
師傅在煎台料理干貝和草蝦時，是一次製作多人份，排列得很整齊可愛，塊頭都很大，草蝦肥肥的還可以立起來，干貝也很多汁的感覺。
餐點底下是類似關東煮的白蘿蔔，燉煮得很入味，有一點類似海鮮調味的醬汁可以搭配。
草蝦肥肥的很大隻，吃起來很過癮。干貝也很不錯，大口吃下很滿足。
沙瓦：
我忘記廚師說這叫甚麼名字了，但是喝起來就類似沙瓦的口感，主要是先消除口中的油膩感，冰冰涼涼的不錯，類似輕檸檬的感覺。
無骨牛小排$730：
我選擇五分熟，但熟度好像沒有那麼精準，但是牛小排的味道十足，咀嚼起來充滿牛肉香味，喜歡吃肉的不容錯過，搭配簡單的胡椒鹽就很棒。
另外配餐的地瓜一樣是甜地瓜，至於蒜頭從一開始師傅就開始煎，吃起來一點都不嗆，還很鬆軟好吃有味道，我尬意。
經典菲力$820：
選擇七分熟，但看起來和五分差不多，配餐和上一個都一樣。
菲力口感相當軟嫩，如果怕肉咬不爛的大力推薦此道，因為咬沒幾口就化在嘴裡，完全沒有筋的感覺，很棒的口感。
季節時蔬-高麗菜：
簡單的煎高麗菜，脆脆甜甜，簡單的鹽作調味就很好吃。
炒飯：
有一些切碎的紅蘿蔔、洋蔥，配上大量的蛋和蔥，把每粒米都炒散，吃起來很香很好吃。
飲品：
蘋果冰醋(左)，乍聞起來很有醋味，但喝下去其實沒有太多的醋味，反而很容易解膩，帶點刺激的口感我滿喜歡。
經典奶茶(右)，看起來很像拿鐵咖啡，但比較偏向紅茶搭配鮮奶茶，茶香味不錯，屬於比較恬淡的口味。
時令水果：
有鳳梨、西瓜、奇異果、芒果，聽說奇異果有點酸、芒果很好吃、鳳梨還OK，我吃了西瓜還可以。
甜點：
銅鑼燒，師傅現場直接煎餅皮，薄薄的一層，上方加上紅豆，然後直接對折，因為餅皮不厚所以放久了，吃起來還是很酥。
餅皮的味道很香，紅豆也不會太甜，我放了一陣子才吃還是覺得很不錯。
總共$1550，好像沒收服務費，僅收現金，無發票。
很慶幸有同事好心推薦這間隱藏版餐廳，讓我有一頓完美的餐點，良好的氣氛，主廚會隨時留意顧客的用餐進度，才端上料理。
另外料理每一道餐點時，就算是小小的蘆筍，都一定是用鑷子從碗裡夾出來放上煎台，從小細節就讓人看得很舒服。
坐在料理檯前也不用擔心油煙問題，師傅細心的控制每一個動作，讓人可以安心的觀看廚藝的表演。
有看到隔壁桌加點了香煎生蠔，超大顆，裹粉炸了之後，連殼都稍微加熱，然後再放入殼裡端給顧客，看起來很不錯。
雖然肉的熟度我覺得好像跟我想像中的不太一樣，但是吃起來還是很美味，雖然牛排份量不太多，整套餐點吃下來還是會飽，食量少的還會吃不下呢~
店家因為僅有少少的位置，所以要用餐務必要先訂位，避免現場向隅，能夠到這種小小的店家，更能感受到專屬服務的態度，而不是大量流水式的供餐。
以這種價位我真心覺得比一些連鎖的餐廳划算太多啦！
店內的環境也滿乾淨的，如果有一些場合需要舒服的氣氛，推薦選這邊不會失望，但是一定要訂位唷！我喜歡~當然陪著吃飯的人也很重要囉~^^
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『母堂鐵板料理 MU X Teppanyaki』
隱匿於小巷子老屋改裝，專業的師傅現場展現廚藝，精緻的盛盤、美味的料理、細膩的服務、豐富的菜色、舒適的環境，值得大力推薦！強烈建議訂位呀！
餐點：㊣㊣㊣㊣㊣
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@母堂鐵板料理 MU X Teppanyaki
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