【鴨點棧-烤鴨港點專賣】
📪地址：高雄市三民區明誠二路76-1號
📞電話：07-341-6988
⏰營業時間：週一-週五 11:30-14:00 / 17:30-21:00；週六-週日 11:00-14:00 / 17:00-21:00
📌紀錄日期：2022/08/21
✏️簡介：餐廳內部裝潢給人一種窗明几淨的清新感覺，服務部分也滿不錯的還會主動建議減少份量避免吃不完，價格不算便宜較適合家族多人聚餐。烤鴨部分覺得差強人意，但是其他菜色料理倒是還不錯，全隻烤鴨份量不小建議4人共享。整體來說，菜色部分有不同水準，至少用餐起來感受上還不錯，假日人潮不少建議先訂位，有機會可以試試看。
餐廳位在熱鬧的明誠路上，如果沒有路邊停車位，
停放在大樂停車場也是一個很好的選擇。
餐廳內部裝潢以藍綠色搭配黑白色系，營造出俐落又帶有鮮豔的風格，
搭配穿插其中的鏡子讓人不會感覺很狹隘。
因為這次七人用餐，提供了一張大圓桌。看起來滿有質感的。
桌上會先提供部分衛生紙，還有醬油、醋、辣椒醬。但我們基本上都沒有用到調味料。
🔺MENU。有區分單點菜單，也有多人套餐選擇。
🔺茶資$20/人：我們選擇普洱茶，可以回沖。
🔺開胃菜-醃蘿蔔/黃金泡菜/涼拌木耳：
這三道開胃菜都很清爽，醃蘿蔔口感還不錯，黃金泡菜味道我最喜歡，木耳表現標準。
🔺廣州炒飯$280：
炒飯功夫粒粒分明，配料有叉燒肉、蝦仁、蛋和青菜，味道不會過重吃起來沒負擔，
點一份作為主餐剛剛好。
🔺手撕腐乳高麗菜$220：
高麗菜炒得又脆又入味，整體口感偏油，除了腐乳之外感覺好像有炒麻油的味道，
是一道滿有層次的炒蔬菜。
🔺椒鹽船釣中卷$380：
酥炸風格的裹粉中卷，外皮類似金沙風味的粉粒增添香酥的口感，
雖然感覺中卷分量不多，但是真的頗好吃的。
🔺廣式片皮鴨(全隻)$1580：
師傅會推著餐車來到桌邊現場片皮展現刀工，會先將烤鴨外皮片下來後，
另外再依序片鴨肉放到特製的鴨造型瓷盤裡。
🔺升級加購-烤鴨握壽司(8入)$259：
烤鴨握壽司是將師父片鴨後的烤鴨外皮，在後場準備好後端上來的菜色，配有一點乾冰。
烤鴨皮部分偏厚，充滿油脂香氣濃郁但是有點韌性不夠脆，
中間夾一片起司配上底下疑似一般白飯，握壽司比例嚴重失調，
入口只感覺到白飯軟爛的口感，鴨皮特色都被掩蓋過去，
只剩下油膩和軟爛的感覺留在口中，相當令人失望的握壽司。
🔺廣式片皮鴨(全隻)：
附上餅皮12片，另外提供青蔥和小黃瓜條，片好的烤鴨有點太厚，
有些烤鴨皮和鴨肉分離，甜麵醬倒是滿標準的，餅皮口感也很不錯，
就是主體的烤鴨水準有點讓人失望，感覺不夠火侯。
🔺烤鴨三吃-加價$400-生菜鴨鬆：
要全隻烤鴨才能加購三吃。切成鴨肉丁和荸薺丁拌上甜麵醬熱炒，
搭配清脆生菜，包肉生菜或直接吃都還滿不錯的。
🔺烤鴨三吃-加價$400-乾鍋炒鴨架：
要全隻烤鴨才能加購三吃。炒鴨架味道屬於重口味，
但搭配乾鍋風味包含了辣椒香氣很不一樣，吃膩了傳統炒鴨架滿推薦吃這個口味，
雖然肉不多但是味道很好。
🔺京都陳醋骨$360：
排骨肉質軟嫩，陳醋醬汁相當入味，調味偏甜吃完後會讓人想吮指回味，
是滿有特色的排骨肉料理。
🔺鮮蝦腐皮捲$128*2份：
這盤勢兩份的量，外層腐皮很酥脆，內餡包含蝦仁和蔬菜口感還不錯，
不用沾醬就滿好吃的，很不錯。
🔺紫薯煎軟餅$88*2份：
簡單說就是是包紅豆泥的紫色麻糬，雖然味道口感都滿普通，但是外表很吸睛漂亮。
🔺馬蹄條(4個)$88**2份：
馬蹄條是港點甜點代表之一，上桌後很久都還是很燙，口感外酥內嫩也有香氣，好吃。
🔺黑金流沙包(2個)$88*2份：
外表很吸引人的黑金流沙包，但因為實在太飽了吃不下，
但黑色搭配金色就滿貴氣的，好看。
🔺芋頭西米露$88*3碗：
很喜歡芋頭西米露的我們原本要點五碗，疑似經理還跟我們說點三碗分食即可很貼心。
但可惜芋頭西米露本身表現很不好，愛吃甜的我都覺得甜到太膩，
芋頭香氣不足且西米露也很少，口感也很不濃郁，不太推薦。
🔺明細：需10%服務費，七人共消費$5134，用餐約100分鐘。
🔺心得：
在這次用餐的過程中，對於餐點的評價有好有壞，但是服務的部分我覺得很棒，
穿著套裝疑似經理的人在點餐時，還會主動建議減少份量避免太多吃不完，
而且還會觀察顧客用餐的進度，即時通知延後或準備出餐時機，
這種彈性調整的反映真的需要經驗累積，讓人用餐起來相當愉快，
雖然價格不便宜，但做為想要一個有服務水準的家庭聚餐是一個很好的選擇。
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【鴨點棧-烤鴨港點專賣】
餐廳裝潢給人乾淨明亮的清新感，還會主動建議減少份量避免吃不完，價格不算便宜較適合家族多人聚餐。烤鴨部分覺得差強人意，但是其他菜色料理倒是還不錯，服務很優質，這次用餐感受還不錯。
餐點：㊣㊣㊣㊣
環境：㊣㊣㊣㊣㊣
價格：㊣㊣㊣
服務：㊣㊣㊣㊣㊣
整體：㊣㊣㊣㊣
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