菲嚐吳聊

餐廳名稱：開丼 燒肉vs丼飯(左營新光三越店)_愛評體驗券

地址：高雄市左營區高鐵路115號3樓(彩虹市集3樓)

電話：07-343-0905

營業時間：11:00-22:00

用餐日期：2018/08/27

雖然寫了食記這麼久，但實在很懶得去大力推廣，沒想到參加愛評網iPeen的體驗券活動竟然被抽中，

因此終於有了這輩子的第一次免費餐點，先去7-11列印出兌換票券$20，提前預定就可以去吃大餐囉~

在新光三越左營店彩虹市集的三樓，這邊的新光三越百貨停車應該都不便宜，所以我停在附近的路邊計時停車格。

從彩虹市集的手扶梯到三樓就可以馬上看到「開丼」的門口，人潮不少，用餐時段大部份都要現場候位，

裝潢以黑色為底的，加上燈管的螢光有點夜店風格，座位間距普通，粗估約有15~20桌左右，

半開放式的用餐環境，比較像美食街的風格而不是餐廳的感覺。

MENU。用餐限時90分鐘，每人低消$200。因為MENU圖片精美所以頁數很多，我就只放上最經典的代表。

另外白色點菜單是自己劃好後，請店員來幫忙確認餐點即可，用餐完畢後再結帳。

現場還有一些小菜的搭配組合，另外店家有都有不定期的LINE優惠，但都要下次才能使用。

自助區：

就在走到旁邊，有可以無限續用的白飯和味噌湯，白飯我沒有添，因為已經吃飽了。味噌湯屬於台式白味噌，

雖然有加了豆腐和海帶芽，但調味清淡，說真的比一般便當店的味噌湯還要沒味道，喝一碗就不想喝了。

另外有提供兩款飲品免費喝，熱的玄米煎茶、冰的檸檬水，也是缺點不少。玄米煎茶一點都不熱，連溫水都稱不上。

檸檬水就只有單純的檸檬香氣，卻沒有半點檸檬味，就很像有檸檬香氣的白開水，這樣子還不如冰開水更簡單。

生菜：可以續加，店員說可以包肉包飯一起吃，我有吃一片很脆，滿新鮮的，但沒有多餘的肉可以搭配。

釜燒嫩煎牛排丼$349：

這是開丼的主廚推薦款第二名，一個漂亮的木盤分別有牛排丼、燒熱的釜鍋、沾料、紅豆湯。沾料有洋蔥末、蒜頭、牛排醬。

店員告知要先將洋蔥、蒜頭等沾料放入釜鍋炒過，然後再將五分熟的牛肉放入釜內，依照個人喜好加熱。

釜鍋：剛上桌時是加熱過的，所以要小心不要碰到以免燙傷，將洋蔥、蒜片丟進去後會滋滋作響，撲鼻而來的香氣迷人，

因為不確定正確吃法如何，我們就自己將牛排醬也倒進去伴炒，然後將牛肉片再放入沾醬加熱成喜好的熟度，滿有趣的。

釜燒嫩煎牛排丼：五分熟的牛排很嫩，建議放入釜鍋加熱到七分熟左右並且沾附醬汁會更美味，肉的口感軟嫩好吃。

另外白飯有炒菇、明太子可以搭配，還有我們不吃的不知名生菜，白飯沒有醬汁口味略顯單調，

溫泉蛋品質不錯，蛋黃滿濃稠的，雖然偏熟了一點，但是蛋黃還是可以勉強緩緩流動，還可以。

整碗端上桌時看到牛排外熟內紅的狀況，非常吸引人，整體配色很美麗。

五目鮮蔬燒肉丼$330：

主廚推薦款第五名。上桌的時候滿單調的，因為先看過牛排丼後有一點落差，就是一碗燒肉丼和紅豆湯。

紅豆湯是紫米紅豆湯，煮得滿軟糯的，甜度我覺得還可以，算是標準的日式甜品。

五目鮮蔬燒肉丼：

燒肉丼很費工的用厚切的豬肉片捲起各式蔬果，因為我對蔬菜幾乎沒有研究，明顯吃的出玉米筍其他就不認識了。

豬肉的醬汁甜甜的，雖然每一個都有捲上蔬菜，讓口感層次豐富不少，但吃起來味道大同小異，沒太多特色，單純享受吃肉。

中間的蛋一開始以為是水波蛋，但其實是整顆炸過的水波蛋，酥酥的蛋皮中央還有一點點很濃稠的蛋黃，我覺得不錯。

直得誇獎的是丼飯有灑了滿滿的海苔粉，配上足夠的日式燒肉醬汁，我覺得以飯的部分來說比牛排丼好吃很多。

明太子薯餅$120：

兩片薯餅尺寸比一般的大一點點，薯餅的香氣很好，薯餅內餡口感偏軟，外皮還是有酥，夾起來要小心散開，

至於明太子大概是薯餅上方看起來沒幾條的醬汁，只有微微的明太子味道，說明太子薯餅有點太過頭了，

撇除明太子這一塊是還不錯的薯餅。

明細。不收服務費。價格比想像中高許多。因為有愛評網體驗券的關係並不用付費，感謝招待。

因為有愛評網體驗券的招待，才讓我有機會吃吃看我一直很想嘗試卻因為價格不便宜而怯步的餐廳。

雖然因為有免費招待，心理多少有點負擔，但仍然要實話實說，大不了以後就恢復成自己花錢吃也沒甚麼不同。

從餐點的份量說來說，碗的直徑約15cm左右，比想像中小很多，份量偏少，照片看起來很精彩，但和實品觀感有落差，

雖然肉的量還不錯，但因為碗小所以其實也裝不了多少，原本打算多吃幾碗白飯配味噌湯也好，但味噌湯的清淡讓我放棄，

餐點擺盤倒是很精美，尤其是牛排丼的配色真的可以滿足照相的慾望，只是整體還是略顯單調。

另外餐廳因為格局的關係，其實走道和出餐口的設計不佳，自助區旁邊就是出餐口的吧台，偏偏走道也是同一條，

在不大的走道上要注意店員又要自己拿餐具，添白飯加水舀味噌湯，說真的很不方便。

另外對於店員的服務態度，只有一個男的比較親切一點，其他的都很制式SOP的念完說明後就離開了，

光先劃點菜單後到底要去櫃檯結帳，還是請店員來都不知所措，而且店員也忙碌到沒空招呼，

不確定開幕了多久，總覺得缺少了熟練和熱忱，或許忙碌的餐廳讓他們也少了笑容，只是這種價位的餐點，

搭配這樣的氣氛感覺總是讓人感覺不夠好。

因為有了愛評網體驗券需要填寫心得，不知不覺就寫了這麼多，說真的沒吃過想去拍照的可以參考，

但如果考量到整體的感覺，我可能也不太會推薦這間給其他人囉~畢竟也不便宜呀...

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『開丼 燒肉vs丼飯(左營新光三越店)』
大量的肉鋪滿整個碗，視覺上非常滿足，可惜份量沒想像中多且價格不斐，味道不錯但卻說不上特別，來吃一碗拍拍照還不錯，要常吃可能就要考慮考慮了...

餐點：㊣㊣㊣㊣
環境：㊣㊣
價格：㊣㊣
服務：㊣㊣㊣
整體：㊣㊣㊣

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@Mr.foodhunter美食列車

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