餐廳名稱：碳佐麻里 精品燒肉（高雄美術旗艦店）
地址：高雄市鼓山區美術東四路562號
電話：07-552-6555
營業時間：11:30-22:30
用餐日期：2017/4/3
早早就聽身邊的朋友都吃過這間燒肉，上網搜尋評價都滿好的，甚至有燒肉南霸天的稱號！終於有機會揪團來嘗嘗看囉~
整間店面占地很廣，有附設的地下停車場，在店的側面，但是出入口都是同一個，感覺很麻煩~
要不然就是找路邊停車格，如果是機車就不用太擔心，延著店家周邊直接停就可以囉~
店家是請有名的景觀設計建造的，以白色為底的外觀房子，圍繞著綠色植物，四周遍布水道養殖魚類，給人一種清新感。
兩旁的設計並非對稱設計，但是藉著活水的流動，還有階梯式的概念，區分出上下層更有層次感。
裡面養的錦鯉很大隻，肥滋滋的。用餐旁邊也都有小水道，屬於一些水生植物和小魚。
進門就會先看到一排的廚師料理台，採半透明的方式讓顧客可以欣賞到師傅的作業。
內部也充滿了設計感，用餐區應該有分一二樓，但我沒看到二樓。
其中一部分的地板還用特別玻璃底下壓上綠色的假草皮，配上花朵很有意境。
餐廳的另一半我就沒留意了~
廁所透過大片的落地窗隔離，須走出戶外，廁所的也有很強烈的設計感，但實際可如廁的數量還滿少的。
採用木板鋪成的地板，使用"炕"的概念，屬於和式桌，上去用餐的時候要先拖鞋子。
桌上瓶瓶罐罐許多的調味料，有高湯、鹽、胡椒、七味粉、生魚片醬油、辣椒、燒肉醬油、蔥末，
另外還有剪刀可以剪開烤好一大塊的肉，方便大家分食。烤肉夾長度很夠，夾起來很舒服，不會太靠近火源。還有附豬油塊可以塗烤網。
另外餐廳提供的茶水很好喝，有種類似日式玄米茶的香味，我還滿喜歡的。
店家MENU相當的多頁，第一頁是目前的活動介紹，用餐前可以先看一下是否符合哪些優惠資格唷~
這幾頁都屬於單點類型的菜單，如果覺得套餐的分量不夠，或特別想吃哪些食材，直接加點就可以了。
接著套餐有區分超值套餐、商業午餐、極味之選套餐。如果是假日用餐時段，就限制僅能選擇極味之選套餐。
套餐以兩人、三人為主，甚至可以點主食加價升級為單人套餐。但是一個人來吃佔這麼大桌子確實也滿稀奇的就是了...
自己看好菜單後，可以透過平板點餐，都是Apple的iPad，點餐完成確定後，再按服務鈴請人來幫忙確認點餐即可。
值得誇獎的是點餐的APP設計得很好，選擇完餐點內容後會自動收闔，很貼心。
確認點餐後，會有人將木炭送到桌子正中央的凹槽位置，就可以開始烤肉囉。
烤網的更換其實我猜店家應該有基本的SOP，當然想要換勤一點就主動和服務人員告知~
極味米食_炙燒鮮鮭佐熔岩舞壽司(6粒)：
屬於花壽司的捲壽司，基本上調味醬的口味比較重，說不上魚的好壞，還算普通水準。
極味海鮮_生魚片：
應該是鮪魚、旗魚之類的，感覺有點筋，就生魚片來說並沒有很好吃，普普...
極味蔬食_健康活力雙享：
四片薄餅，一些生菜，泡菜、咖哩醬。還提供小紙片告訴大家如何食用。
泡菜滿好吃的不辣。咖哩醬我很喜歡，屬於日式咖哩醬，好想配白飯...
醋飲：
介紹是說果釀冰醋，但喝不出是甚麼水果，總之一丁點小酸酸的刺激味蕾。
極味沙拉_義式生火腿核果沙拉：
因為看起來實在太多草了，所以我一口都沒吃...
極味沙拉_梵谷的生牛沙拉：
薄薄的生牛肉灑滿了起司，但是這種起司味道很重，說真的自己不太習慣，吃起來...恩...太特別了...
小缽_山藥釜蛋(左)、牛筋味噌煮(上)、番茄乳酪薄餅(右)：
山藥釜蛋其實就是蒸蛋，吃不出山藥的感覺，就很普通的蒸蛋，普通到不行...
牛筋味噌煮吃起來竟然讓我有一種吃肉包的味道，也滿神奇的，還可以~
薄餅我就沒吃了，但是上方的起司很多，聽說吃起來就像起司餅乾。
極味海鮮_奶油鮮貝燒：
直接放上烤網，烤到水有冒泡再滾就可以吃了，還滿好入口的，味道也算濃郁。
極味副餐_菲天神豬肋條(上)、櫻桃鴨(下)：
豬肋條烤起來是還滿好吃的，味道不錯，但應該是沒到神豬的等級啦~
櫻桃鴨吃起來滿好吃的，鴨肉味道夠，烤個七八分就可以吃，肉質滿嫩的~
極味副餐_安格斯黑牛板腱：
非常的嫩又美味，油脂的比例很不錯，烤個六七分熟就超級美味，好吃。
極致上選黑牛皿組合：
從左至右分別應該是 安格斯黑牛沙朗>黑牛排肉>安格斯黑牛燒肉，看起來很美的顏色，令人心動。
極致上選黑牛皿組合_安格斯黑牛沙朗：
如果沒搞錯，這兩塊應該是黑牛沙朗，肉質很好，外表先烤過一遍後，怕太生的可以剪開在分別各自烤一下。
原味的牛排肉就很不錯，不太需要沾醬，如果需要加點鹽提味就很好吃囉~
極致上選黑牛皿組合_黑牛排肉：
大塊的牛肉排，放上烤網時重量十足，周邊帶有整塊的油脂，如果怕油的可以剪掉，這道比較屬於滿足大口吃肉的爽快感。
極致上選黑牛皿組合_安格斯黑牛燒肉：
稍微切過的燒肉，放上烤網烤沒多久就可以直接開動。軟軟嫩嫩的肉質入口超好咀嚼，滿滿的肉汁溢出來真是幸福~
烤好的牛排，美味多汁，香嫩可口。
99元飲品_抹茶拿鐵(冰)：
拿鐵是把牛奶稍微打過變成些微泡沫的綿密口感，和底下的抹茶充分攪拌之後很好入口。
整體飲料偏甜，如果怕太甜的人可能就要考慮一下囉~ 我是喜歡甜食啦~
99元飲品_可可有薑、元氣香奶(無圖)：
這兩杯都是熱飲，杯子外觀都一模一樣，就沒啥好區分了。
圖片是可可有薑，上方是用薑黃稍微一點點拉花，薑味我不喜歡，所以就沒嘗試了~
另外元氣香奶，含桂圓，而且給的桂圓還不少，而且有點中藥味，對女生來說這兩款熱飲應該不錯，但我是不敢嘗試~
99元甜點_乳香起司蛋糕：
底下是一點點酥餅乾，上方的乳香起司很綿，吃起來味道普普，沒太多口感的感覺~
99元甜點_芝麻布丁圓舞曲：
其實就是芝麻布丁，給一支木湯匙感覺滿有氣質的，但是聽說吃起來很普通~
99元甜點_熱舞起司波蘿：
很像布丁塔的感覺，外頭點綴的是類似灑上糖的塊狀土司邊，餅乾口感還不錯。
至於內餡沒啥味道，餅皮比較偏硬，甜點來說算普通而已。
這是帳單。10%服務費。用餐不限制時間，約兩個半小時。
因為很早以前和身邊的人討論燒肉，總是會有人提到碳佐麻里，考量到價位的關係我久久不敢嘗試，今天終於有機會來吃吃看。
整體建築的外觀讓我很喜歡，帶有一點點日式特殊風格的設計感，流水的設計配上陽光照射讓人很放鬆，而且用餐不限制時間，真的很難以置信。
今天遇到的所有服務人員都很客氣，對於服務態度相當滿意。剛好遇到隔壁桌有人生日，還請了兩個服務人員一起唱生日快樂歌，還送上小禮物，真好。
餐點的內容今天用餐的我們都很滿意，果然一分前一分獲，雖然收費較高但這種品質的肉讓人吃得很開心，
一致認為很嫩味道又很好，不需要過多的調味，沾點鹽巴享用就很美味。但是其他副食普遍評價中等，可能不夠專精~
能夠在這麼好的環境裡和朋友慢慢吃、慢慢聊，不受時間限制的壓力，搭配良好的設計環境，讓人吃得輕鬆又悠閒，雖然貴了一點點，但是值得啦！
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『碳佐麻里 精品燒肉（高雄美術旗艦店）』
無愧於燒肉南霸天的稱號！精緻的食物，優質的服務，用餐時間不限制，讓人慢慢烤、慢慢聊，環境優美
，很喜歡~ 雖然價位偏高，但偶爾為之還是可被諒解的呀！
餐點：㊣㊣㊣㊣㊣
環境：㊣㊣㊣㊣㊣
價格：㊣㊣㊣㊣
服務：㊣㊣㊣㊣㊣
整體：㊣㊣㊣㊣㊣
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@碳佐麻里 精品燒肉（高雄美術旗艦店）
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